Таймень - род крупных лососёвых рыб. Тело узкое, удлиненное, голова несколько сплющена с боков и сверху. Рот большой, мощный, с крупными зубами. По строению голова тайменя напоминает голову щуки (на Урале тайменя называют "красной щукой"). Окраска тайменя яркосеребристая, с многочисленными темными пятнышками, расположенными выше и ниже боковой линии. Хвостовой и анальный плавники - красные, с небольшой выемкой, спинной - темносерый, грудные и брюшные - немного светлее. Во время нереста тело тайменя становится медно-красным.
Таймень - ярко выраженный хищник. Крупный таймень питается не только рыбой, но и переплывающими реку мышами, кротами, белками или водоплавающей птицей. Распространен широко, почти во всех крупных реках и озерах Сибири и Дальнего Востока, также на Алтае и севере Казахстана. Как и все лососевые, таймень - хищник, достигает более 1,5 метров длины и 60 кг веса. Возможно, существуют и более крупные таймени, но фактических официально подтвержденных доказательств этого нет.
